Rasa Khas Palembang: 3 Santapan Lezat yang Wajib Dicoba Saat Lebaran!
Lebaran yang dinanti-nanti selalu menjadi momen spesial bagi banyak orang, termasuk masyarakat Palembang. Tradisi yang kaya dengan budaya kuliner khas daerah ini menawarkan berbagai sajian yang menggugah selera. Berikut adalah tiga santapan lezat yang wajib dicoba saat merayakan Idul Fitri di Palembang.
Pempek: Makanan Ikonik Palembang
Siapa yang tidak kenal dengan pempek? Makanan khas Palembang ini dibuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan manis, membuat rasanya sangat menggoda. Ada beberapa variasi pempek, seperti pempek kapal selam dan pempek lenjer, yang bisa dinikmati dalam suasana lebaran. Pempek bukan hanya sekedar santapan, tetapi juga merupakan simbol kebersamaan saat berkumpul dengan keluarga.
Tekwan: Sup Ikan yang Menyegarkan
Selain pempek, tekwan juga menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan. Tekwan adalah sup yang terbuat dari ikan yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah bening yang kaya rempah, serta dilengkapi dengan jamur, bihun, dan sayuran segar. Rasanya yang ringan dan segar membuat tekwan sangat cocok untuk disantap dalam suasana lebaran yang hangat.
Martabak Har: Makanan Penutup yang Manis
Untuk melengkapi hidangan saat lebaran, martabak har menjadi pilihan yang sempurna. Martabak ini terbuat dari tepung terigu yang diisi dengan campuran gula, kacang, dan terkadang juga ditambahkan cokelat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat martabak har menjadi favorit di kalangan keluarga. Saat menyantap martabak har, suasana lebaran menjadi lebih ceria dan penuh kegembiraan.
Kesimpulan
Selama perayaan lebaran, menikmati santapan khas Palembang seperti pempek, tekwan, dan martabak har adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga sarat akan makna budaya dan tradisi lokal. Mari semarakkan lebaran dengan cita rasa kuliner Palembang yang kaya ini!
